Leckerer Quetschekuche

Auch in diesem Jahr, haben wir den Spätsommer mit selbst gebackenem Quetschekuchen begrüßt.

Zwetschgen und Pflaumen sind aber nicht nur lecker sondern auch sehr gesund. So enthält das das kleine blaue Obst neben Apfelsäure, dem Provitamin A, den Vitamin C, E und fast allen B-Vitaminen auch zahlreiche Mineralien, wie zum Beispiel Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphat, sowie Kalium. Auch dem blauen Farbstoff, dem Anthocyan, werden einige positive Eigenschaften zugeschrieben. So sollen diese sekundären Pflanzenstoffe vor Infektionen, entzündlichen Prozessen, Thrombosen und sogar vor Tumore schützen.

So gesehen schmeckt uns dann am Nachmittag der herrlich duftende Quetschekuchen mit frischer Schlagsahne noch besser.